Le Cordon Bleu - 18/06
Aula prática de cozinha: salmão recheado e molho de vinho tinto
Aula demonstrativa de cozinha: Pratos típicos da Normandia - sopa cremosa de mariscos. Galinha d’angola assada, legumes e molho de cidra. Torta fina de maçãs.
Le Cordon Bleu - 18/06
Começando a semana já com 4 aulas!!
Demonstrativa de pâtisserie com torta de limão e creme de amêndoas e torta de maracujá com framboesa.
Demonstrativa de cozinha: Frango a moda basca, arroz com açafrão e legumes. Salmão e salada de “cresson”.
Aula prática de cozinha: Frango a moda basca
Demonstrativa de cozinha: sopa gratinada de mariscos com creme de alho. Salmão recheado e molho de vinho tinto. Gratin de morangos silvestres.
Cordon Bleu - 15/06
Estamos de volta!
Ontem tivemos as primeiras aulas do nível intermediário. Começando pelas aulas de pâtisserie:
Demonstrativa: bolo irlandês. bolo de amêndoas, e torta folhada de damasco.
Prática: bolo de amêndoas e torta folhada de damasco.
Terminando a sexta, antes do início das aulas, no “Le camion qui fume”! Um caminhão itinerante que vende o que é considerado o melhor hamburguer de Paris!
Filas intermináveis e horas na fila foram muito bem recompensadas! Um dos melhores hamburguers que já comi, sem dúvidas! E vem acompanhado de batatas fritas fininhas estilo bem caseiro.
Chegar cedo é fundamental, pois eles não garantem que o estoque vá durar muito tempo. Para quem estiver em Paris #ficaadica! ;)
Munique - Bavária! :)
