Dia de trabalho com massa folhada! Chausson au pommes e palmiers :)

Certos cheiros deviam ser transformados em poesia…. Maçã cozinhando no caramelo com canela e baunilha é definitivamente um deles!

Certos cheiros deviam ser transformados em poesia…. Maçã cozinhando no caramelo com canela e baunilha é definitivamente um deles!

Paris-brest com creme de avelãs e chocolate!

Almoço do dia dos pais! Batatas a sarladaise e figos na redução de balsâmico com mel para acompanhar o confit de ganso! Sobremesa torta de cerejas com crumble de amêndoas e sorvete de castanhas.

Montagem de éclairs para o dia dos pais! Bombom de morango e floresta negra. Divinos!!!

Torta de cerejas com crumble de amêndoas!

Torta de cerejas com crumble de amêndoas!